1.首先将螃蟹放入水中自然排泄出来。
2.将螃蟹放入水45℃的热水中,这时的螃蟹会呛晕。等螃蟹被呛晕之后,用旧牙刷反复的刷洗螃蟹的背部,腹部以及嘴部。3.接下来用剪刀从嘴部破口,用大拇指将蟹壳和蟹身分开去除蟹胃和蟹肺。
4.最后用剪刀去除蟹嘴,用刷子将蟹腿关节部位刷洗干净即可下锅。
活螃蟹怎么处理吃了 扩展
先将螃蟹刷洗干净放入淡盐水中浸泡,等螃蟹昏迷后捞岀-冲洗干净放入热冰锅蒸8到10分钟。
料汁;姜沫,蒜沫,香油。盐。生抽,醋,辣椒油,搅拌均匀,蒸熟的螃蟹蘸料汁。
文章来源: 实长霞
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写的太好了!