拌面是一种简单易做、美味可口的面食，通常用面条拌上一些调料和蔬菜制成。以下是一份简单的韭菜拌面做法供您参考：

所需材料:

- 粗面条 200 克

- 韭菜 适量

- 大葱 适量

- 青椒适量

- 姜末适量

- 蒜末适量

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 醋 适量

- 辣椒油 适量

- 香油 适量

制作步骤：

1.将面条放入沸水中，煮熟捞出，过一遍凉水放在碗中备用；

2.韭菜切段、大葱切丝，青椒切丝备用；

3.在热锅中放适量油，倒入姜末，翻炒几下后再加入葱末和蒜末，炒香；

4.然后加入切好的韭菜、青椒，加入盐和少量生抽炒匀，起锅备用；

5.在面条碗中倒入炒好的韭菜和青椒，倒入一大勺醋、适量辣椒油、适量香油，依据个人口感加入适量盐再拌匀即可。

这样一份美味的拌面就做好了，韭菜和青椒的微辣口感搭配上辣椒油的味道，再加上香油的芳香味道，让面条的口感更加丰满，简单又健康。应该会很受欢迎！

拌面的做法 扩展

主料： 面条(标准粉) 500克 猪肉(肥瘦) 50克

配料： 小白菜 100克 胡萝卜 100克

调料： 大葱 25克 盐 5克 味精 2克 酱油 50克 胡椒粉 3克 香油 25克 猪油（炼制） 50克 各适量

制作方法

1.将锅放在火上倒入水，烧沸后，放入面条，煮熟后捞出，放入凉开水中过凉，捞出沥干水分，盛入盆中。

2.将猪肉、葱分别洗净，切成丝；小白菜择洗净，切成段；胡萝卜洗净，切成柳叶片，备用。

3.将锅放在火上，倒入猪油烧热，放入葱丝炝锅，放入猪肉丝煸炒，炒至五成熟时，加入胡萝卜片、青菜段、酱油、精盐、胡椒粉翻炒，炒熟后加入味精，备用。

4.将面条放入碗内，加入炒好的肉丝，淋入麻油，搅拌均匀，即可食用